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美食推荐:麻辣豆腐锅,凉拌金針菇,洋葱炒牛肉,八宝菜的做法

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本文摘要:麻辣豆腐锅食材:北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克辅料:花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克作法:1.锅烧冷后冷却油,北豆腐托小方块,硬上腊的玉米淀粉2.维持小火,一旁硬一旁将豆腐下锅煮3.以后煮至豆腐两面微黄色,盛出可用4.只剩的油放进花椒用小火炒至焦黄色,捞出花椒5.放进红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味6.重新加入红油豆瓣酱炒出香味7.重新加入切片草菇

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麻辣豆腐锅食材:北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克辅料:花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克作法:1.锅烧冷后冷却油,北豆腐托小方块,硬上腊的玉米淀粉2.维持小火,一旁硬一旁将豆腐下锅煮3.以后煮至豆腐两面微黄色,盛出可用4.只剩的油放进花椒用小火炒至焦黄色,捞出花椒5.放进红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味6.重新加入红油豆瓣酱炒出香味7.重新加入切片草菇,翻炒至变色8.重新加入煮好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,鸡精,白胡椒粉,大火煮开后迁移干锅;或是并转小火熬至汤汁浓稠才可盛盘。油炸金針菇材料:金针菇、朱甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。作法:1、水烧开,再行放进金针菇、朱甜椒丝烫30秒,最后重新加入葱丝配料,捞起;2、将捞起的1料放进冰水里洗净半分钟;3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充份配料成湿料,将2料捞起,用力挤干水分放进配料;4、上桌前液几滴香油才可。洋葱炒牛肉材料:牛肉、盐、胡椒粉、配料、鸡蛋清、淀粉、亚麻籽油、姜蒜、胡萝卜、洋葱、生抽、香葱作法:1、牛肉冻结后去除盘膜,逆着肉的纹理托成片放进碗中2、牛肉中重新加入盐、胡椒粉、配料、鸡蛋清、淀粉、亚麻籽油3、顺着一个方向加热上浆并摆放二十分钟4、热锅凉油,烧热后下姜蒜炸香,下牛肉片5、大火较慢炒至肉片变黑后捞起可用6、另起一锅,下洋葱和胡萝卜拌,水煮7、重新加入牛肉片8、淋入生抽调味9、重新加入香葱段炒匀才可出有锅八宝菜材料:五花肉,荷兰豆,黄豆芽,胡萝卜,黄花菜,豆干,芹菜,雪菜,色拉油,大蒜,干辣椒,生抽,配料,白砂糖,食盐,鸡精作法:1.再行将黄花菜用温水泡放,分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块,荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗涤可用,五花肉特生抽油炸,豆干特食盐油炸2.改置锅轰香蒜粒、干辣椒,再行将豆干下锅油炸1分钟,下五花肉油炸1分钟,再放黄花菜,加料酒2勺、生抽2勺3.按顺序油炸荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜,冷却水翻炒,特食盐、白砂糖、鸡精出有锅不吃美食是种享用,做到美食是一种生活,找到美食是一种态度!期望可以和大家一起交流美食,找到美食!。


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