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7种鲫鱼家常服法,做法简朴,总有一种适合你。

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本文摘要:又到了吃鲫鱼的季节了,2—4月是鲫鱼最肥美的时候,而且鱼的脂肪含量低,所以列位管不住嘴又怕长胖的吃货来说,吃鱼是是最好的选择之一。除了鲫鱼汤,红烧鲫鱼外,在单独分享7种鲫鱼的做法,让你一个星期的服法,都可以不重样。 1, 豆豉蒸鲫鱼原料:鲫鱼配料:豆豉,尖椒,香菇,葱花,盐,鸡精,味精,料酒,胡椒粉,姜片,葱段,蒜末,豆瓣酱做法:1, 鲫鱼洗净后沿反面改花刀。2, 加料酒,胡椒粉,盐,鸡精腌制后放冰箱冷藏20分钟。

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又到了吃鲫鱼的季节了,2—4月是鲫鱼最肥美的时候,而且鱼的脂肪含量低,所以列位管不住嘴又怕长胖的吃货来说,吃鱼是是最好的选择之一。除了鲫鱼汤,红烧鲫鱼外,在单独分享7种鲫鱼的做法,让你一个星期的服法,都可以不重样。

1, 豆豉蒸鲫鱼原料:鲫鱼配料:豆豉,尖椒,香菇,葱花,盐,鸡精,味精,料酒,胡椒粉,姜片,葱段,蒜末,豆瓣酱做法:1, 鲫鱼洗净后沿反面改花刀。2, 加料酒,胡椒粉,盐,鸡精腌制后放冰箱冷藏20分钟。3, 香菇切粒,豆豉剁碎,尖椒切圈待用4, 腌制后的鲫鱼上蒸锅蒸制8分钟5, 锅下热油,下姜蒜末,炒香后,下豆豉碎,青椒圈,香菇粒,继续翻炒。

6, 加适量水,加生抽调味,随后将炒好的酱匀称淋在鲫鱼上继续蒸制6分种。7, 撒上葱花即可出锅。2, 黄焖鲫鱼原料:鲫鱼配料:酸萝卜,泡姜,泡椒,豆瓣酱,蒜末,生抽,白糖,醋,水淀粉,香油,花椒油。做法:1, 鲤鱼改花刀后腌制20分钟待用。

2, 腌制好的鲫鱼裹上淀粉炸制表皮发硬,两面金黄。3, 酸萝卜,泡姜划分切粒,泡椒切段备用,4, 将豆瓣酱炒香后,下泡姜,泡椒,酸萝卜炒出香味后,加适量水。

5, 加醋,白糖调味后下鲫鱼炖煮5分钟后转大火收汁。6, 淋上香油,花椒油,后出锅,撒上葱花即可。3, 凉拌鲫鱼原料:鲫鱼配料:葱花,韭菜,小米椒,蒜末,姜末,香油,花椒油。蚝油,生抽,盐,鸡精。

做法:1, 鲫鱼改一字花刀后,锅加底盐,姜葱,小火煮熟捞起备用。2, 韭菜切末,小米椒切粒,姜蒜切末。

3, 碗中加韭菜末,葱花,姜蒜末,蚝油,生抽, 盐,鸡精,生抽,香油,藤椒油,小米椒抓匀。4,将料汁淋在鲫鱼上即可4, 过水鲫鱼原料:鲫鱼配料:酸豆角,泡萝卜,姜蒜末,豆瓣酱,耗油,盐,鸡精,水淀粉。

做法:1, 鲫鱼改一字花刀,锅底加盐,姜葱,小火煮熟捞起备用2, 酸豆角冲水备用3, 将蒜末炒香后,下豆瓣酱炒香,下泡萝卜粒,炒香后加适量水。4, 调味后,加水淀粉勾芡给明油后淋在鲫鱼上,撒葱花即可。5, 干烧鲫鱼原料:鲫鱼配料:五花肉粒,姜蒜粒,豆瓣酱,蚝油,生抽,盐,糖,胡椒粉,姜葱。

做法:1, 鲫鱼改一字花刀后,下锅炸制表皮发硬,两面金黄备用。2, 五花肉煸香,下姜蒜粒炒香后下豆瓣酱煸炒精彩后,加适量水。

3, 调味后,下鲫鱼小火煮八分钟后大火收汁,(见油不见汁)撒上葱花即可。6, 豆瓣鲫鱼原料:鲫鱼配料:姜蒜末,豆瓣酱,生抽,盐,蚝油,老抽,鸡精,胡椒粉,料酒。做法:1, 鲫鱼改一字花刀后腌制入味,下锅炸至两面金黄备用。

2, 锅下豆瓣酱,姜蒜末,煸炒出香精彩后,加适量水。3, 下老抽调色后,加蚝油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,调味4, 下鲫鱼烧制入味后,大火收汁,撒上葱花即可。7, 香酥鲫鱼原料:鲫鱼配料:姜葱,料酒,胡椒粉,孜然粉,香油,花椒油,香菜,盐,干辣椒,鸡精。

做法:1, 鲫鱼洗净后改一字花刀,加姜葱,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,腌制20分钟。2, 腌制后的鲫鱼下油锅炸制至干香酥脆。3, 锅下干辣椒,炒香后,下鲫鱼,孜然粉,香油,花椒油,香菜,翻匀即可。

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